Pesquisa destaca benefícios do arroz com feijão para saúde, bem-estar e sustentabilidade
Estudo da USP e UERJ reforça que a combinação tradicional melhora a qualidade de vida, enquanto a indústria amplia ofertas naturais para atender novos hábitos de consumo.
Um novo estudo sobre alimentação e bem-estar revelou como escolhas simples do cotidiano podem influenciar diretamente a saúde e o impacto ambiental. Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) e da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) avaliaram o efeito de alimentos comuns na rotina dos brasileiros e destacaram os benefícios nutricionais e sustentáveis do tradicional arroz com feijão.
Você sabia?
A combinação arroz com feijão é considerada uma das refeições mais completas do ponto de vista nutricional, além de ser acessível para grande parte da população brasileira.
A repercussão do estudo alcançou o setor produtivo. A Josapar, empresa com longa atuação no mercado de alimentos, afirmou que os resultados reforçam a importância de um hábito presente há gerações nas mesas brasileiras. A companhia destaca que a dupla oferece sabor, energia, equilíbrio nutricional e diversidade de preparo.
"“Esse é um dado científico que traduz o que as famílias brasileiras já sabem há gerações; o arroz e o feijão formam uma base alimentar completa, acessível e sustentável. É uma combinação que atravessa o tempo porque entrega sabor, energia e equilíbrio nutricional.”
Inovação e Evolução no Consumo
Atenta às mudanças no comportamento do consumidor, a Josapar ampliou sua variedade de produtos, incluindo arroz integral, parboilizado, multigrãos, orgânico, opções semiprontas e diferentes tipos de feijão. Segundo a empresa, o objetivo é acompanhar novas demandas sem abrir mão da essência do alimento natural.
✨ A ampliação do portfólio busca aliar praticidade, sabor e qualidade, mantendo a base nutritiva que acompanha gerações.
Ultraprocessados x Alimentos Naturais
A pesquisa também apontou diferenças importantes entre alimentos ultraprocessados — que podem reduzir minutos de vida saudável — e alimentos de origem vegetal, que apresentam impacto positivo tanto para a saúde quanto para o meio ambiente.
Para a Josapar, valorizar alimentos naturais é parte de um movimento que busca fortalecer um sistema alimentar mais equilibrado, nutritivo e acessível para o futuro.
"“Garantir o acesso contínuo a alimentos básicos e nutritivos é um dos grandes desafios do futuro. Valorizar o arroz e feijão é valorizar o alimento brasileiro em sua forma mais pura
- 1Benefícios nutricionais comprovados pela ciência
- 2Menor impacto ambiental comparado a ultraprocessados
- 3Expansão de produtos naturais pela indústria
- 4Valorização de hábitos alimentares tradicionais
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Leonardo Gottems
Jornalista especializado em Agronegócio
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