Mercado de carnes à base de plantas do Brasil atinge um valor de mercado bilionário

As vendas de substitutos vegetais de carne e frutos do mar no Brasil atingiram R$1,1 bilhão em 2023, apresentando crescimento de 38% em relação ao ano anterior. O mercado de leites vegetais também avançou, alcançando R$673 milhões, com alta de 9,5%.

O aumento contínuo começou em 2021 e se mantém, com crescimento significativo nos últimos anos. Estudos recentes do Instituto Good Food destacam o mercado global de carne cultivada e alimentos vegetais como estratégico para soluções climáticas e segurança alimentar.

Impacto econômico e social

O crescimento do setor gera empregos, fomenta o desenvolvimento econômico local e promove práticas empresariais sustentáveis. Alianças estratégicas, apoio governamental e inovações tecnológicas são fatores determinantes para a expansão das proteínas alternativas.

• 1Aumento nas vendas de substitutos de carne: 38% em 2023
• 2Crescimento de leites vegetais: 9,5%
• 3Reconhecimento global do setor em iniciativas climáticas
• 4Investimentos públicos e privados impulsionam a inovação
• 5Expansão econômica e geração de empregos