Nesta quarta-feira, o mercado físico do boi gordo registrou mais uma queda nos preços devido ao aumento da oferta, decorrente da falta de chuvas no Centro-Oeste e Sudeste do Brasil. Além disso, as altas temperaturas estão contribuindo para o desgaste das pastagens e redução da capacidade de retenção. Conforme o analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, com o grande volume de oferta, as escalas de produção avançam e os preços da arroba do boi gordo começam a recuar. Por outro lado, no mercado atacadista os preços estão mais elevados, em linha com a demanda aquecida nesta primeira quinzena do mês, impulsionada não só pela entrada dos salários na economia, mas também pelo aumento do consumo relacionado ao Dia das Mães - a segunda data mais representativa para o consumo durante o ano. Nesse cenário, o quarto traseiro teve seu preço fixado em R$17,50 por quilo, com aumento de R$0,20, enquanto o quarto dianteiro foi cotado a R$13,90 por quilo e a ponta de agulha a R$13,00 por quilo, com elevação de R$0,20.