Flutuações limitadas: mercado de alface com baixa liquidez mantém estabilidade nos preços

Durante esta semana (17 a 21/07), os colaboradores contatados pelo Hortifruti/Cepea relataram que o mercado de alfaces em Ibiúna e Mogi das Cruzes (SP) está com baixa fluidez, devido à demanda retraída. O clima mais frio tem limitado o consumo da folhosa, mas a baixa disponibilidade do produto tem mantido as cotações estáveis.

Assim, a alface crespa foi comercializada a uma média de R$ 24,16/cx com 20 unidades em Ibiúna, com variação de 0,69%. Já em Mogi das Cruzes, a alface americana fechou a semana a R$ 25,40/cx com 12 unidades, com variação de 0,39%. A perspectiva é de uma leve melhora nos preços com o retorno das aulas em agosto. Enquanto isso, a oferta controlada deve continuar evitando quedas significativas nas próximas semanas.