Impacto das baixas temperaturas nas frutas e hortaliças

O frio teve efeitos nos preços de frutas e hortaliças nos principais mercados atacadistas do Brasil. Tanto a demanda quanto a oferta foram afetadas pelo inverno, levando a quedas nos preços de alimentos como alface, cenoura, tomate, laranja, mamão e melancia. Segundo o 7º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado pela Conab, a baixa nos preços da alface ocorreu devido à redução na demanda, enquanto cenoura e tomate tiveram a oferta controlada, ainda resultando em preços menores. As temperaturas baixas também causaram menor demanda por laranja, melancia e mamão, refletindo em preços mais baixos em média. A permanência do frio tende a retardar o desenvolvimento de alguns produtos e pode pressionar os preços em julho. A influência do clima frio não apenas desestimula a procura do consumidor, mas também afeta a oferta de frutas e hortaliças nos mercados, resultando em preços mais baixos e menor quantidade de produtos disponíveis.