O preço médio de varejo dos principais cortes de carne suína no Paraná teve uma redução significativa de 5,5% em janeiro em relação ao mês anterior. De acordo com levantamento do Deral, os cortes analisados, como o lombo sem osso, a paleta com osso e o pernil com osso, tiveram uma queda. O lombo desossado foi o corte que mais diminuiu, com variação de -7,7%, passando de R$ 24,98 para R$ 23,04.

Esses dados confirmam a projeção anunciada pelo Deral em 25 de janeiro, baseada nas condições climáticas adversas. As informações foram divulgadas no Boletim de Conjuntura Agropecuária da semana de 2 a 8 de fevereiro, elaborado pelo Deral a partir dos dados da Conab.

Uma das justificativas para essa redução é a menor demanda por carne suína após as festas de final de ano. Em comparação ao mesmo período de janeiro de 2023, o preço médio dos cortes de carne suína pesquisados teve uma queda de 3,2%. Em janeiro de 2023, o preço médio era de R$ 17,53 por quilo, enquanto em janeiro de 2024 esse valor diminuiu para R$ 16,98. Além da carne suína, o preço da carne bovina também baixou, com média dos cortes caindo 9,5%, enquanto o frango resfriado teve um aumento de 2,7% em relação ao mesmo período.