Na última semana, os preços médios do açúcar cristal no mercado spot do estado de São Paulo tiveram queda. De acordo com pesquisadores do Cepea, mesmo com a oferta ainda baixa do tipo Icumsa até 180, a diminuição na demanda influenciou negativamente as cotações. O clima favorável para a safra, aliado à desvalorização internacional do açúcar demerara, têm levado os compradores a esperar por novas reduções de preços. Apesar disso, a colheita e moagem da cana-de-açúcar da safra 2024/25 em São Paulo continuam sem interrupções, devido ao clima seco na região. No entanto, as usinas estão priorizando a entrega dos contratos do açúcar cristal, o que tem reduzido a disponibilidade para negociações no mercado à vista.