As negociações no mercado físico do boi gordo voltaram a ser realizadas acima da média de referência nesta terça-feira (6). A expectativa é de uma demanda robusta para a primeira metade do mês, estimulada pela chegada dos salários e pelo aumento do consumo ligado ao Dia dos Pais, criando um cenário propício para a elevação dos preços.

Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, a previsão é de uma quantidade considerável de animais confinados disponíveis no mercado, o que pode impedir aumentos expressivos no valor da arroba do boi gordo.

É importante notar a grande quantidade de contratos a prazo assinados nesta temporada como um fator relevante a ser levado em conta.

No mercado atacadista de carne bovina, os preços seguem estáveis e a perspectiva é de uma possível alta no curto prazo, devido à forte demanda na primeira quinzena do mês. Iglesias ressaltou que é fundamental acompanhar a situação da doença de Newcastle e a retomada das compras de carne de frango do Brasil por parte de países como a China.

O quarto traseiro está sendo comercializado a R$ 17 por quilo, a ponta de agulha a R$ 12,50 por quilo, e o quarto dianteiro mantém o preço em torno de R$ 13 por quilo.