Alta do preço do açúcar cristal chega a R$ 96 no mercado paulista

O preço do açúcar cristal branco no mercado paulista registrou uma elevação significativa, alcançando R$ 96,00 por saca de 50 quilos no início de agosto. Essa marca, que não era vista desde meados de maio, gera novas dinâmicas no comércio.

Com a liquidez maior, o mercado apresenta atividade, mas os compradores estão mais seletivos devido aos custos elevados que prevalecem tanto no mercado interno quanto no externo.

Análises divulgadas pelo Cepea indicam que a produção limitada de açúcar na região Centro-Sul do Brasil é um fator essencial que ajuda a manter os preços em alta, mesmo com um aumento no volume de cana processada e uma melhoria na qualidade da matéria-prima.

Além disso, pesquisadores do Cepea destacam que a maior parte da cana está sendo redirecionada para a fabricação de etanol, o que diminui a quantidade de açúcar disponível no mercado. Essa mudança reforça a sustentação dos preços do açúcar cristal no estado de São Paulo.