Colheita da noz-pecã em Nova Pádua foca em produtos derivados

A abertura da colheita da noz-pecã em Nova Pádua (RS), marcada para esta sexta-feira (8), destaca inovações além da produção in natura, voltando-se para produtos derivados. Este ano, o evento pretende evidenciar como esses itens podem agregar valor à cultura local.

Um dos produtos notáveis é o salame de noz-pecã, desenvolvido pela Salumeria Smiderle. O sócio-proprietário, Samoel Smiderle, explica que a ideia surgiu da mescla entre a tradições da charcutaria e a presença da pecanicultura na região, resultando em um embutido bem aceito pelo público.

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A gente teve a ideia de testar a noz-pecã no embutido e chegou a um resultado com boa aceitação

O salame incorpora temperos naturais e passa por um processo de maturação, com a noz-pecã conferindo crocância ao produto. Smiderle afirma que o perfil do salame é mais suave, sem realçadores de sabor, e a aceitação inicial tem sido animadora.

Outro setor que se destaca na utilização da noz-pecã é a cosmética. A Nozes Pitol, de Anta Gorda (RS), lançou a linha Fiorenoz, focada em produtos de skincare que usam óleo e casca da noz-pecã em suas formulações.

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São ativos que trazem naturalidade para a pele

Victoria destaca que a reformulação da marca visa ampliar a percepção da noz-pecã, mostrando que ela pode ser usada além da alimentação e contribuir para o autocuidado.

Programação do Evento

A programação da abertura da colheita inclui a apresentação de produtos, visita a estandes, painel temático e colheita simbólica. O evento ocorrerá no Salão Comunitário da Capela Sagrado Coração de Jesus, na Comunidade Travessão Bonito, em Nova Pádua, e é promovido pelo Instituto Brasileiro de Pecanicultura (IBPecan), com apoio de entidades do segmento.