Segurança alimentar: comparação entre EUA e China destaca desafios

Um estudo aprofundado na série 'Entre Dois Mundos', do Fantástico, ilustra a notável disparidade entre China e Estados Unidos no que tange à segurança alimentar, com reflexos diretos nos bolsos dos consumidores.

Uma comparação de preços de alimentos básicos revela contrastes significativos: na China, uma dúzia de ovos custa aproximadamente R$ 4,75, enquanto no Brasil, o mesmo item pode ser encontrado por cerca de R$ 12. Nos EUA, o valor alcança até R$ 50.

Modelo Chinês: estratégia de preços acessíveis

O modelo adotado pela China se caracteriza pela forte intervenção estatal, que fomenta a produção local. Cidades grandes, como Xangai, beneficiam-se de mercados próximos, onde alimentos frescos são vendidos em feiras com aluguéis subsidiados, mantendo os custos baixos. Além disso, há significativa aplicação em tecnologia agrícola e regulamentos que estabilizam a oferta e a demanda, evitando flutuações de preços.

A logística eficiente, com cadeias de suprimento mais curtas e menos intermediários, também contribui para margens de lucro mais baixas entre atacadistas, comparadas às dos EUA.

EUA: desafios com alimentação industrializada

Em contrapartida, os Estados Unidos lidam com um panorama desafiador. Muitas pessoas residem em 'desertos alimentares', onde a jornada para acessar alimentos frescos pode ultrapassar meia hora. O resultado é que, frequentemente, seus moradores se vêem obrigados a consumir produtos ultraprocessados, acentuando a preocupação com o custo de vida.

Embora programas como o SNAP ajudem milhões, eles não são suficientes para conter o aumento dos preços de alimentos, ressaltando as dificuldades enfrentadas pela população.

Brasil: uma posição intermediária

O Brasil se apresenta como um caminho intermediário nesse quadro. Os preços, em diversos alimentos, situam-se entre os praticados na China e nos Estados Unidos. Um dos maiores produtores globais, o Brasil também lida com desafios logísticos e desigualdades, o que influencia o acesso à comida.

Enquanto a China se concentra na produção, o Brasil e os EUA concentram recursos na demanda, por meio de programas de auxílio que visam garantir o acesso à alimentação. O Bolsa Família, por exemplo, ampara cerca de 50 milhões de brasileiros.

Neste cenário global em mudança, a soja brasileira ganha destaque no comércio, especialmente frente à competição entre as economias chinesa e americana.