De tenista a enólogo: Felipe Tosso revoluciona vinhos no Chile

Felipe Tosso, um ex-tenista promissor, superou uma séria lesão que o afastou do esporte para se destacar na indústria vinícola chilena, onde agora é reconhecido por suas inovações.

Após se afastar do tênis devido a uma contusão no tornozelo que o deixou seis meses sem poder caminhar, Tosso passou cinco anos longe do esporte e tentou seguir carreira em engenharia civil. No entanto, ele percebeu que trabalhar em um escritório não o satisfazia e decidiu mudar de rumo, ingressando na agronomia, inspirado por sua mãe.

Imerso no mundo do vinho, Tosso começou sua carreira na Concha y Toro, a maior vinícola do Chile, onde contribuiu para a produção do aclamado Dom Melchor. Com o desenrolar dos anos 90, ele transitou para a Vinícola Ventisquero, onde sua busca por vinhos que se destacassem em terroirs diversos começou a se concretizar.

Inovações em Terroirs desafiadores

Tosso se viu na vanguarda de um movimento que buscava inovar, explorando regiões até então inexploradas para a viticultura chilena, como o deserto de Atacama e a Patagônia. No Atacama, um projeto inesperado começou quando a Ventisquero decidiu explorar a viabilidade do solo para o cultivo de videiras.

Em parceria com agrônomos locais, plantaram oito variedades de uvas, dando origem ao projeto Tara, nomeado em homenagem a um arbusto nativo adaptado às condições desfavoráveis da região.

O progresso não parou por aí. Nos últimos dez anos, ventos de mudança sopraram na Patagônia chilena após a identificação de que a abundância de cerejeiras poderia indicar um solo propício para vinhedos. Plantando variedades que se adaptassem ao frio, Tosso e sua equipe colheram os frutos até lançarem os vinhos Kosten em 2023.

Além de sua vida como enólogo, Tosso retornou ao esporte e, recentemente, participou de um torneio de tênis, alcançando semifinal. Mostrando que sua determinação para vencer se estende tanto nas quadras quanto nas vinícolas.