Tecnologia transforma setor de frutas e verduras em São Paulo

A seção de frutas, flores, legumes e verduras (FFLV) exerce um papel fundamental na atração de consumidores para os supermercados, construindo a primeira impressão de qualidade e frescor dos produtos.

Dados da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) indicam que esta seção pode representar até 40% da receita total das lojas, influenciando a frequência de visitas e o valor médio dos gastos dos clientes.

Entretanto, o setor FFLV apresenta desafios consideráveis, devido à natureza perecível dos produtos e a fatores como sazonalidade e condições climáticas. Essa complexidade eleva os custos operacionais e gera significativas perdas financeiras para os varejistas.

Para enfrentar essas dificuldades, a tecnologia desponta como aliada na transformação do FFLV. Inovações que serão apresentadas na The Brazil Conference & Expo, que ocorrerá nos dias 4 e 5 de agosto em São Paulo, prometem revolucionar a gestão de frutas e verduras.

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Os produtos frescos têm se tornado fundamentais para a diferenciação no varejo, e a conferência abordará como tecnologia e sustentabilidade podem melhorar a gestão desse setor.

Entre as soluções em destaque estão sistemas de nebulização e névoa ozonizada que preservam o frescor dos produtos, além de tecnologia avançada de refrigeração e embalagens em atmosfera modificada. Essas inovações têm o potencial de prolongar a vida útil dos alimentos e atender à demanda por práticas sustentáveis.

Outra camada de inovação está na digitalização da gestão de estoques, que utiliza softwares, inteligência artificial e sensores para otimizar a movimentação de produtos e reduzir perdas. Com essas ferramentas, os supermercados conseguem melhorar a eficiência operacional e proporcionar uma experiência de compra melhor para os clientes.

No evento, especialistas e líderes do setor estarão reunidos para discutir as principais tendências que podem transformar a cadeia de FFLV, tornando-a mais eficiente e rentável.