Receita de bolinho de cenoura: como fazer passo a passo

O bolinho de cenoura é uma receita clássica que agrada crianças e adultos. Fácil de preparar, ele fica macio, úmido e pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa. Confira o passo a passo completo para fazer essa delícia em casa.

Ingredientes

• 12 cenouras médias picadas
• 23 ovos
• 31/2 xícara de óleo
• 41 xícara de açúcar
• 52 xícaras de farinha de trigo
• 61 colher (sopa) de fermento em pó
• 71 pitada de sal

Modo de preparo

• 1Preaqueça o forno a 180°C.
• 2Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• 3Transfira a mistura para uma tigela.
• 4Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
• 5Acrescente o fermento e misture apenas até incorporar.
• 6Distribua a massa em forminhas untadas ou de papel.
• 7Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos.
• 8Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura de chocolate (opcional)

• 14 colheres de sopa de chocolate em pó
• 24 colheres de sopa de açúcar
• 32 colheres de sopa de manteiga
• 44 colheres de sopa de leite

Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Despeje sobre os bolinhos ainda mornos.

Dicas para um bolinho perfeito

• 1Seque bem as cenouras após lavar.
• 2Não coloque farinha no liquidificador.
• 3Não abra o forno antes de 20 minutos.
• 4Utilize forminhas de tamanho uniforme para assar por igual.