Receita de bolinho de chuva delicioso: como fazer passo a passo

Aprenda a preparar um bolinho de chuva fofinho, dourado e irresistível com uma receita simples e rápida.

O bolinho de chuva é uma das receitas caseiras mais tradicionais do Brasil. Fácil de preparar, ele conquista pelo sabor, pela massa fofinha e pela casquinha levemente crocante. Confira o passo a passo completo para fazer um bolinho de chuva delicioso em casa.

✨ O segredo para um bolinho de chuva perfeito é fritar em óleo na temperatura média, garantindo que fique dourado por fora e macio por dentro.

Ingredientes

12 xícaras de farinha de trigo
22 ovos
31/2 xícara de açúcar
43/4 de xícara de leite
51 colher (sopa) de fermento em pó
61 pitada de sal
7Óleo para fritar
8Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite.
2Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa.
3Adicione a pitada de sal e misture.
4Por último, incorpore o fermento delicadamente.
5Aqueça o óleo em fogo médio.
6Com o auxílio de duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
7Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando-os durante a fritura.
8Retire e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
9Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela.

Dicas para um bolinho de chuva perfeito

1Não deixe o óleo quente demais para evitar que o interior fique cru.
2Frite poucos bolinhos por vez.
3Se desejar, adicione essência de baunilha à massa.
4Pedaços de banana podem deixar a receita ainda mais saborosa.
5Sirva os bolinhos ainda mornos.

Como armazenar

O ideal é consumir o bolinho de chuva logo após o preparo. Caso sobre, guarde em um recipiente fechado por até dois dias. Antes de servir novamente, aqueça por alguns minutos no forno ou na air fryer para recuperar parte da crocância.