Produção sustentável de batata reduz pegada de carbono no Brasil

Um novo método de cultivo de batata está se espalhando pelo Brasil, combinando tecnologia, práticas sustentáveis e aumento na produtividade. Essa abordagem, que utiliza fertilizantes com menor emissão de carbono, permite que produtores diminua a pegada de carbono da cultura em até 40%.

Inovação na cidade de Palmas

Na cidade de Palmas, no Paraná, a tradição familiar de cultivo se une à modernidade. Sérgio Soczek, que representa a quarta geração de produtores, compartilha: 'Meu bisavô chegou ao Brasil em 1875, trazendo batatas. Desde 1984, produzo minha própria batata'.

Além de honrar seu legado, Soczek integra um grupo que aplica fertilizantes com baixa emissão de carbono. Essa técnica reduz custos e aumenta a qualidade da batata, o que pode resultar em melhores remunerações. 'A redução de custo, aumento da produtividade e melhoria da qualidade são notáveis', afirma.

Francielle Bertotto, gerente de sustentabilidade da Yara Brasil, destaca que as emissões de gases de efeito estufa são monitoradas através da Cool Farm Tool, uma plataforma que segue a metodologia do GHG Protocol. 'Estimamos reduzir cerca de 40% das emissões com essas práticas', explica.

Fases do projeto sustentável

Na fase inicial do projeto, seis produtores cultivaram em média 130 hectares de batata utilizando insumos com menor pegada de carbono, com a PepsiCo financiando a diferença de custo. A companhia visa reduzir suas emissões totais em 30% até 2030.

Na indústria, o foco está em tratar efluentes, utilizar biometano como fonte energética e garantir a correta destinação de resíduos. A produção já ultrapassa 700 toneladas de batata processadas diariamente, resultando em snacks que apresentam menor impacto ambiental.

Essa iniciativa evidencia que é possível unir produtividade e sustentabilidade no agronegócio, atendendo à demanda por alimentos de menor impacto ambiental.