Indicadores econômicos são essenciais para a competitividade do leite

A competitividade da pecuária leiteira está cada vez mais atrelada à utilização de indicadores técnicos e econômicos, de acordo com um estudo conduzido por Marcelo Irala, gerente técnico do Serviço de Inteligência em Agronegócios (SIA). O levantamento revela que as propriedades que monitoram sistematicamente seus índices de desempenho têm se mostrado mais eficazes em enfrentar a queda nos preços do leite entre meados de 2025 e abril de 2026.

Um dos principais indicadores avaliados foi o Custo Operacional Efetivo (COE), que abrange todos os gastos diretos do ciclo produtivo. A recomendação é que esse custo se mantenha abaixo de 70% da receita bruta. Porém, durante o período analisado, muitas propriedades ultrapassaram 85%, o que prejudicou sua capacidade de arcar com custos fixos e de reinvestir na atividade.

Outro aspecto crucial ressaltado por Irala é a proporção das despesas com concentrado na receita bruta, que, por ser o maior custo da produção de leite, afeta diretamente a rentabilidade. Em muitos casos, propriedades destinaram mais de 45% de sua receita apenas para alimentação, ao passo que as mais eficientes mantiveram esse custo abaixo de 40%.

O levantamento também evidencia a relevância da Renda Menos Custo Alimentar (RMCA), que analisa a eficiência na alimentação das vacas em lactação. O ideal é que esse percentual não ultrapasse 50% da receita. No entanto, muitas propriedades enfrentaram índices de até 60% durante a crise, enquanto as que se mostraram mais eficientes conseguiram limitar os gastos através de uma gestão alimentar cuidadosa.

Além dos aspectos econômicos, Irala destaca a importância dos índices zootécnicos, como a produção de leite por vaca e os Dias em Lactação (DEL), que ajudam na otimização do manejo reprodutivo e nutricional do rebanho. A margem líquida também é fundamental, pois orienta sobre investimentos e a viabilidade do negócio.

Por fim, Irala alerta para a quantidade de vacas em lactação que devem compor o rebanho, idealmente de 50% a 60%. Atualmente, muitas propriedades operam com menos de 35%, refletindo na rentabilidade geral. Para o especialista, a pecuária leiteira está se orientando para um futuro onde as decisões serão cada vez mais pautadas em dados concretos.

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O produtor do futuro terá esses indicadores como metas permanentes de gestão. Quem monitorar essas métricas e reagir rapidamente às adversidades estará em melhor posição para manter a rentabilidade e a sustentabilidade do seu negócio.