O mercado de açúcar encontra-se em um período de maior volatilidade devido a alterações nos fundamentos, indicando um cenário mais equilibrado. Cada nova informação pode desencadear movimentações nos preços, mesmo que não esteja ligada a mudanças fundamentais, conforme análise da hEDGEpoint.

Recentemente, a tendência tem sido de alta, impulsionada pelo anúncio do governo indiano de possibilidade de aumento de 8% no preço mínimo da cana-de-açúcar (FRP) para 2024/25, o que teve impacto significativo nos preços. Aliado a isso, as expectativas de condições de verão mais secas do que o comum no Centro-Sul também contribuíram para a elevação dos preços.

Por outro lado, o Brasil demonstrou sua força com uma moagem intensa e alta produção de açúcar durante a primeira metade de janeiro, levando os preços a caírem abaixo de 24 centavos por libra-peso. Mesmo assim, o mercado, em busca de motivos para subir, mantém as expectativas na demanda sazonal e em rumores favoráveis, enquanto o Brasil mantém sua posição sólida.

A volatilidade no mercado de açúcar tem atingido níveis elevados desde a mudança nos fundamentos em direção a um cenário mais equilibrado, ressaltando a sensibilidade do mercado a qualquer mudança nas condições de oferta e demanda.