Consumo de farinha nos EUA atinge menor nível em décadas

Em 2025, o consumo de farinha nos Estados Unidos caiu para seu nível mais baixo em quase quatro décadas, refletindo um padrão de enfraquecimento progressivo que se intensificou nos últimos anos.

Após um leve aumento em 2024, o consumo per capita de farinha caiu para 126,6 libras, uma diminuição de 1,8% em relação às 128,9 libras do ano anterior, conforme dados divulgados no dia 13 de abril pelo Serviço de Pesquisa Econômica do Departamento de Agricultura dos EUA.

Tendência histórica

O consumo per capita de farinha nos EUA tem mostrado uma tendência de queda desde 2018, alternando entre pequenas altas em anos pares e recuos em anos ímpares. No total, houve uma perda de 6,2 libras per capita desde então, com uma queda significativa de 20,2 libras em relação ao pico de 146,8 libras registrado em 1997.

O dado de 2025 se aproxima da mínima histórica de 110,5 libras, alcançada em 1971.

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Fatores Impactantes

Durante a última década de 2010, o consumo se manteve mais estável, mas a partir de 2018 começou a mostrar uma redução expressiva, com média de 129,4 libras nos primeiros seis anos da década atual, abaixo das 133,5 libras da década passada.

Esse cenário de baixa foi corroborado por uma queda de 1,4% na produção de farinha durante o quarto trimestre de 2025, além de um recuo de 1,3% na oferta total e no consumo interno.