No final de fevereiro, os preços dos ovos apresentaram aumentos significativos em quase todas as regiões monitoradas pelo Cepea, com altas superiores a 20% em relação ao mês anterior. Esse aumento foi impulsionado pela crescente demanda, especialmente devido ao retorno das aulas e ao início da Quaresma. Mesmo com a redução das vendas após o Carnaval, os estoques limitados de ovos mantiveram os preços em alta, de acordo com as análises do Cepea.

Em Bastos (SP), importante região produtora de ovos em São Paulo, o preço da caixa com 30 dúzias de ovos brancos tipo extra, para retirada na granja (FOB), subiu de R$ 134,50 em janeiro para R$ 165,41 em fevereiro, o que representa um aumento de 23%. Já para os ovos vermelhos, a valorização foi ainda mais expressiva, com alta de 24% em comparação ao mês anterior, sendo a caixa negociada, em média, por R$ 193,76 em fevereiro.