Em 2023, a produção de ovos para consumo no Brasil atingiu um recorde de 3,4 bilhões de dúzias, representando um aumento de 3% em relação ao ano anterior, de acordo com dados do IBGE. O setor avícola brasileiro vem crescendo e se desenvolvendo continuamente.

O Cepea ressaltou que houve um crescimento na produção, principalmente no período de julho a dezembro de 2023, o que resultou em uma queda nos preços ao longo do ano. Na segunda metade do ano, a maior oferta de ovos fez com que os valores caíssem mais de 12% comparado ao primeiro semestre em todas as regiões monitoradas.

Nos primeiros seis meses de 2023, houve um fenômeno no setor de avicultura de postura. Durante cinco meses consecutivos, de fevereiro a junho, os preços dos ovos se mantiveram em alta, impulsionados pela forte demanda interna e externa, segundo pesquisadores do Cepea.