Alimentação inflamatória compromete saúde das articulações

Estudos indicam que a dieta possui um papel fundamental na saúde das articulações, e não é apenas o excesso de peso ou a idade que influenciam nesse processo. A alimentação pode ser uma fonte de inflamações que aceleram o desgaste articular.

Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) de 2019 revelam que a osteoartrite atinge aproximadamente 528 milhões de pessoas globalmente. De acordo com o ortopedista Dr. Mateus Jerônimo, muitos pacientes se concentram apenas nos aspectos físicos, negligenciando a importância da dieta na inflamação e desgaste das articulações.

Alimentos que favorecem dores articulares

• 11. Açúcar refinado: Altas quantidades de açúcar promovem processos inflamatórios, elevando marcadores como a proteína C-reativa. Estudo publicado no British Medical Journal associa refrigerantes à progressão da osteoartrite.
• 22. Alimentos ultraprocessados: Como conservantes e gorduras trans, esses itens alimentares aumentam a inflamação no corpo. No Brasil, mais de 20% das calorias diárias vêm de ultraprocessados.
• 33. Gorduras trans e frituras: Encontradas em fast foods, elas aceleram processos inflamatórios e degenerativos nas articulações.
• 44. Refrigerantes e bebidas açucaradas: Além do alto teor de açúcar, essas bebidas estão ligadas ao ganho de peso, que sobrecarrega as articulações.
• 55. Carnes processadas: Salsichas e embutidos contêm compostos que podem agravar inflamações, afetando a saúde das cartilagens.

Construindo hábitos alimentares saudáveis

O Dr. Mateus Jerônimo enfatiza que o impacto da alimentação ocorre de forma lenta e, muitas vezes, silenciosa. Não são alimentos isolados que geram problemas, mas sim padrões alimentares contínuos que podem acelerar o desgaste das articulações e aumentar o risco de artrose.

Uma dieta equilibrada, focada em alimentos naturais e anti-inflamatórios, é essencial para a preservação da saúde articular. Recomenda-se priorizar a alimentação in natura, controlar o peso corporal e associar esses cuidados a um estilo de vida ativo.