Produção de ovos em Minas Gerais cresce com aumento da demanda

A crescente demanda por ovos em Minas Gerais reflete mudanças significativas nos hábitos alimentares dos brasileiros, que agora enxergam o alimento como essencial em dietas hiperproteicas e na rotina de atividades físicas.

Com 6 a 7 gramas de proteína por unidade, além de vitaminas e minerais fundamentais, o ovo se tornou um item estratégico para quem busca desempenho e praticidade na alimentação.

Em 2024, Minas Gerais produziu 5,443 bilhões de ovos, subindo para 5,895 bilhões em 2025, um crescimento impressionante de 8,3% em relação ao ano anterior. Esse aumento no plantel de galinhas poedeiras contribuiu para que o estado se tornasse o segundo maior produtor do Brasil.

O Valor Bruto da Produção (VBP) também teve um avanço significativo, passando de R$ 2,67 bilhões em 2024 para R$ 3,31 bilhões em 2025, representando uma alta de 23,7%.

A importância da gestão técnica

Para atender a um consumidor exigente, o setor investe em manejo rigoroso, controle ambiental e monitoramento contínuo da produção. Iara Maria França Reis, do Sistema Faemg Senar, ressalta a importância da organização nas granjas, incluindo a qualidade da alimentação e cuidados com o bem-estar animal.

O foco na gestão financeira permite que os produtores façam ajustes estratégicos e melhorem a rentabilidade. Com o acompanhamento dos custos de produção e o uso de planilhas, é possível reduzir desperdícios e maximizar resultados.

Expansão no campo

Produtores locais, como Douglas Espíndola em Buritis, demonstram a transformação no setor. Com 160 galinhas, ele produz até 130 ovos diariamente e planeja expandir sua estrutura.

Douglas fornece ovos para escolas e busca regularizar suas vendas para ampliar o alcance de mercado.

Crescimento nas exportações

Internacionalmente, Minas Gerais se destacou em 2025, com um aumento de 129% nas exportações em faturamento. Contudo, apenas 2,05% da produção é exportada, evidenciando a força do mercado interno.