Receita de arroz de frango cremoso: nutritivo e delicioso

Transformar o arroz, um carboidrato comum, em uma refeição proteica é totalmente possível, especialmente combinando-o com frango, uma fonte de proteína magra e bastante versátil. O arroz de frango cremoso se destaca como uma excelente alternativa para criar um prato nutritivo e saboroso com facilidade.

Ingredientes necessários

• 12 xícaras de chá de arroz cozido
• 2500 g de peito de frango cortado em cubos
• 31 colher de sopa de azeite de oliva
• 43 dentes de alho picados
• 51/2 cebola picada
• 61 tomate picado
• 71/2 xícara de chá de creme de ricota
• 81/2 xícara de chá de iogurte natural
• 91/4 de xícara de chá de leite
• 102 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 11Sal, pimenta-do-reino moída, páprica doce e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Comece temperando o frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure o frango até que esteja cozido e levemente dourado. Em seguida, retire-o e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios, então adicione o tomate e mexa por 1 a 2 minutos.

Retorne o frango à panela, acrescente o creme de ricota, o iogurte e um pouco de leite, misturando tudo até obter um molho homogêneo. Adicione o arroz e mexa delicadamente, permitindo que ele cozinhe por alguns minutos para absorver os sabores e adquirir uma textura cremosa. Ajuste o sal e finalize com o queijo parmesão e salsinha picada antes de servir.