Thiago Lacerda investe em cultivo de lúpulo biológico no Rio de Janeiro

O ator Thiago Lacerda lançou uma iniciativa inovadora ao iniciar uma plantação de lúpulo em sua propriedade na Região Serrana do Rio de Janeiro. Com um enfoque integral em agricultura biológica, o projeto pretende atender à crescente demanda nacional, uma vez que o Brasil atualmente importa quase todo o lúpulo utilizado na produção de cervejas.

Uma abordagem sustentável

A decisão de Lacerda em cultivar lúpulo foi baseada na viabilidade do projeto e na análise das condições de sua propriedade. O cultivo segue o modelo de economia circular, utilizando bagaço de cevada, um resíduo das cervejarias, para produzir bokashi, um fertilizante natural que enriquece o solo e garante a preservação do meio ambiente.

Contribuição da pesquisa científica

Historicamente, o cultivo de lúpulo exige um clima específico, com frio intenso no inverno e longas horas de luz solar na floração. A adaptação desta planta ao clima brasileiro tem sido facilitada por estudos realizados em diversas instituições acadêmicas, como a Unesp e a UDESC, que têm mostrado que determinadas variedades se adaptam bem ao solo brasileiro e conseguem gerar produções expressivas.

Além disso, a tecnologia pós-colheita está avançando, como demonstrado em um estudo recente da Unesp que utilizou extração supercrítica com CO2 para formar óleos essenciais e resinas, mantendo a integridade sensorial do lúpulo e eliminando o uso de solventes químicos prejudiciais à saúde.

Futuro promissor

Com a expansão das lavouras comerciais e o foco no desenvolvimento científico, o Brasil busca reduzir sua dependência da importação do lúpulo. Apesar de ser o terceiro maior produtor de cerveja globalmente, o país cultiva menos de 1% do seu consumo total de lúpulo. O fortalecimento da produção nacional pode não apenas diminuir custos logísticos, mas garantir um insumo mais fresco para a indústria cervejeira local.