Morango silvestre é identificado em sítio de SC e é comestível

Val Palhano, uma leitora de Curitibanos, Santa Catarina, recentemente procurou a Globo Rural para entender que planta era aquela que estava crescendo no sítio de sua mãe. A planta em questão, que se parecia com um morango, despertou sua curiosidade sobre sua comestibilidade.

Após análise, a planta foi identificada como Fragaria vesca, conhecida popularmente como morango silvestre ou morango-do-bosque. Essa espécie pertence à mesma família do morango cultivado, Rosaceae, mas difere em várias características, principalmente pelo tamanho menor e maior concentração de açúcares e compostos fenólicos.

Originária da Europa, Ásia e América do Norte, essa planta se adapta bem a climas temperados e é importante para a biodiversidade, pois serve de alimento para insetos e pequenos animais. Além disso, possui valor genético significativo em programas de melhoramento do morango cultivado, dada sua resistência a doenças.

Embora a produção do morango silvestre seja escassa, o que limita sua comercialização, ele é bastante valorizado no contexto fitoterápico e na gastronomia artesanal. É frequentemente utilizado na produção de geleias, licores e sobremesas.

Além de suas qualidades culinárias, o morango silvestre também é apreciado na jardinagem, servindo como planta ornamental em forrageamento.