Aumento na valorização da mandioca impacta mercado industrial

A escassez na oferta de mandioca está estimulando o aumento dos preços da raiz, conforme indicado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Essa valorização pode ser considerada a mais significativa desde março deste ano.

De acordo com os dados, a média semanal de preço da mandioca atingiu um crescimento de 2%, resultando em um valor nominal a prazo de R$ 471,05 por tonelada, o que equivale a R$ 0,8192 por grama de amido. No total, nas quatro últimas semanas, essa valorização acumulou 1,9%.

O Cepea aponta que a oferta limitada de mandioca de segundo ciclo e a baixa motivação dos produtores em vender raízes mais novas, devido à rentabilidade limitada, estão dificultando o avanço da colheita. Os mandiocultores estão priorizando o plantio, mesmo com a perspectiva de uma redução da área cultivada neste ano.