Colheita de café no Brasil avança, mas permanece abaixo das médias

A colheita de café no Brasil está se aproximando do final, com 94% da safra 2026/27 já colhida até o dia 19 de agosto, conforme levantamento da Safras & Mercado. Este número representa um aumento de 4 pontos percentuais em comparação à semana anterior.

Apesar do progresso, as colheitas ainda estão atrasadas em relação aos 99% que foram alcançados no mesmo período do ano passado, e também ligeiramente abaixo da média dos últimos cinco anos, que é de 96%.

Os dados apontam que a produção total até agora está abaixo das 56,5 milhões de sacas colhidas no último ano. A consultoria prevê ajustes negativos na safra do Espírito Santo nas próximas semanas, embora a colheita de conilon/robusta nesse estado seja prevista em níveis semelhantes aos de 2024, mantendo a produção de café ainda significativa.

Por outro lado, a colheita do café arábica teve um avanço de 5 pontos percentuais na última semana, totalizando 91% da produção, mas também se mostra atrasada em relação aos 98% registrados no mesmo período de 2025, assim como fica aquém da média de 94% dos últimos cinco anos.