Irrigação inovadora aumenta raízes de videiras em Jacutinga

Uma técnica de manejo da irrigação, aplicada na vinícola Rastelli Wines, em Jacutinga (MG), está promovendo o crescimento das raízes das videiras para além de um metro em poucos anos. Essa abordagem está despertando interesse na viticultura brasileira, focando no que acontece sob a superfície do solo.

Mudanças no manejo da irrigação

O estudo, liderado pelo experiente viticultor chileno Héctor Vergara, explora como as videiras podem beneficiar-se ao acessar camadas mais profundas do solo, aumentando o contato com minerais que realçam o terroir. A técnica de irrigação por gotejamento aplicada substitui grandes volumes de água por pequenas quantidades distribuídas ao longo do dia, o que favorece um aprofundamento do sistema radicular.

De acordo com Juliano Rastelli, os primeiros resultados são promissores, evidenciados por trincheiras abertas periodicamente e a instalação de rizotrons, que permitem a observação do crescimento radicular. Vergara enfatiza que a profundidade das raízes é crucial: uma videira com raízes rasas depende mais das condições climáticas.

Conexões com o solo e terroir

Esse comportamento das plantas explica o porquê de vinhedos históricos na Europa, com raízes profundas, produzirem vinhos de prestígio. O objetivo da pesquisa é acelerar esse processo no Brasil, respeitando as características naturais dos vinhedos.

Os vinhos da Rastelli, que já estão em processo de aprofundamento, foram recentemente premiados com medalhas de prata e bronze no reconhecimento internacional do Decanter World Wine 2026.