Paraíba inaugura primeira fábrica de leite de cabra em pó do Nordeste

A Paraíba se prepara para a inauguração da primeira fábrica de leite de cabra em pó do Nordeste, que será instalada em Casserengue e terá uma capacidade de processamento de 45 mil litros por dia. Este projeto inovador conta com um investimento de R$ 5 milhões e está previsto para iniciar as operações em setembro deste ano.

Impacto na Economia Local

A fábrica é uma iniciativa da Coopac (Cooperativa de Produção e Comercialização do Curimataú Paraibano), que já possui experiência na comercialização de leite de cabra e seus derivados, como iogurte e queijo de coalho, sob a marca Nutrilê. Atualmente, a cooperativa comercializa 50 mil litros de leite mensalmente e está aplicando R$ 1,5 milhão na instalação da nova unidade, além de R$ 580 mil para infraestrutura.

O secretário de Agricultura Familiar e Desenvolvimento do Semiárido, Nico Vilar, destacou que esta nova planta ajudará a potencializar as operações da Coopac. Ele afirmou: “A cooperativa já produz leite e iogurte de qualidade. Com a produção de leite em pó de cabra, evitaremos o desperdício, permitindo que os produtores rurais tenham liberdade total na oferta e contribuindo para o crescimento da economia local.”