Queda nas cotações do boi gordo impacta mercado em SP e MT

Nesta quarta-feira (26), o mercado de boi gordo apresentou sinais de fraqueza, com redução de preços tanto em São Paulo quanto em Mato Grosso. Dados da Scot Consultoria revelam que essa queda é resultado de um escoamento lento da carne nas prateleiras, ao passo que a oferta aumentou significativamente devido à seca que afeta o estado mato-grossense.

Cenário em São Paulo

Em São Paulo, os frigoríficos estão comprando apenas o necessário para o abate imediato, o que resultou em um tempo médio de escalas de apenas sete dias. As cotações caíram R$ 1,00/@ para o boi gordo, R$ 2,00/@ para o 'boi China' e R$ 3,00/@ para a novilha. Apesar da resistência do lado vendedor, o fechamento de negócios tem ocorrido dentro do que o mercado considera referencial.

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Impactos em Mato Grosso

Já em Mato Grosso, a pressão sobre os preços se intensificou após a queda do valor do 'boi China' no dia anterior. Os preços caíram R$ 5,00/@ nas regiões Norte e Sudoeste e R$ 3,00/@ em Cuiabá e no Sudeste. As fêmeas, por sua vez, tiveram redução nas cotações, com a novilha caindo R$ 2,00/@ no Norte e em Cuiabá e R$ 3,00/@ no Sudeste.

Com esse cenário, frigoríficos têm adotado uma abordagem mais conservadora nas compras, hábil em limitar quaisquer chances de recuperação nos preços do boi gordo.