Valorização do boi gordo se destaca na pecuária de corte em 2026

Em 2026, o mercado da pecuária de corte apresenta disparidades significativas nos preços, com o boi gordo se destacando pela valorização notável ao longo do ano e uma recuperação recente no segmento atacadista, conforme indica o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No intervalo de janeiro até meados de abril, o preço do boi pronto para abate apresentou um aumento significativo de 13,32%, superando outras categorias dentro da cadeia produtiva. Na mesma linha, a carne bovina no atacado teve um crescimento de 9,00%.

Examinando exclusivamente o mês de abril, a dinâmica dos preços muda: a carne se torna a grande protagonista, liderando as valorização com um avanço de 3,38%, enquanto os bezerros seguem em alta com 2,36%.

Os bezerros mantêm os preços mais altos, resultado da oferta reduzida de animais para reposição. Em comparação, os preços do boi magro e do boi gordo situam-se em níveis intermediários.

No segmento final da cadeia, a carcaça casada no atacado da Grande São Paulo aponta para uma recuperação nas margens do setor, sinalizando condições mais favoráveis para os frigoríficos. O Cepea observa que este cenário sugere uma adequação lenta entre oferta e demanda, com uma maior pressão sobre os preços dos animais terminados durante o ano, refletindo uma reação no mercado atacadista ao longo de abril.