Bolinho de chuva: receitas saborosas para o lanche da tarde

O bolinho de chuva, uma iguaria clássica da culinária brasileira, conquista paladares pela sua simplicidade e sabor caseiro. Ideal para acompanhar um café fresco, é uma escolha versátil que agrada em diversas ocasiões.

1. Bolinho de chuva tradicional

Ingredientes:

• 12 xícaras de chá de farinha de trigo
• 21 xícara de chá de leite
• 31 xícara de chá de açúcar
• 42 ovos
• 51 colher de sopa de manteiga
• 61 colher de sopa de fermento químico em pó
• 71 colher de chá de canela em pó
• 8Óleo para fritar

Modo de preparo: Em uma tigela, bata os ovos com ½ xícara de açúcar até formar um creme. Misture a manteiga, adicione o leite gradativamente, depois a farinha até obter uma massa homogênea. Incorpore o fermento com cuidado. Aqueça o óleo em uma panela. Com ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e frite até dourar, virando-os para fritar por igual. Escorra em papel toalha e passe na mistura de açúcar com canela antes de servir.

2. Bolinho de chuva de laranja

Ingredientes:

• 12 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2½ xícara de chá de açúcar
• 31 xícara de chá de suco de laranja
• 42 ovos
• 51 colher de sopa de manteiga
• 61 colher de sopa de fermento químico em pó
• 71 colher de chá de raspas de laranja
• 8Açúcar e canela em pó para polvilhar
• 9Óleo para fritar

Modo de preparo: Misture os ovos com o açúcar até obter um creme. Adicione a manteiga, o suco e as raspas de laranja, incorporando bem. Misture a farinha até obter uma massa leve. Por último, adicione o fermento. Modele e frite as porções em óleo quente. Escorra e polvilhe com açúcar e canela antes de servir.

3. Bolinho de chuva de coco

Ingredientes:

• 11 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 2½ xícara de chá de açúcar
• 3½ xícara de chá de leite
• 4½ xícara de chá de leite de coco
• 52 ovos
• 6½ xícara de chá de coco ralado
• 72 colheres de sopa de amido de milho
• 81 colher de sopa de manteiga
• 91 colher de sopa de fermento químico em pó
• 10Coco ralado para polvilhar
• 11Óleo para fritar

Modo de preparo: Bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve. Misture a manteiga, depois o leite e o leite de coco. Adicione o coco ralado e o amido, e por último, a farinha. Modele e frite como nas receitas anteriores. Após escorrer, polvilhe com coco ralado e sirva.