Açúcar em SP: leve alta nos preços, mas negócios ainda lentos

A cotação do açúcar cristal branco no estado de São Paulo apresentou um leve aumento recentemente, apesar de um andamento moderado nas transações comerciais. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a liquidez do mercado continua baixa, com compradores agindo de maneira cautelosa.

No fechamento de segunda-feira (3), o Indicador CEPEA/ESALQ registrou o açúcar cristal branco a R$ 90,82 por saca de 50 quilos, refletindo uma variação negativa de 0,74% em comparação ao dia anterior. Em julho, o fechamento anterior foi de R$ 91,50 por saca, resultando em um crescimento de 0,25% no mês.

Impacto das Condições Climáticas

Além das dinâmicas do mercado, o Cepea destaca a relevância do clima. A Organização Meteorológica Mundial (OMM) prevê uma intensificação do fenômeno El Niño, com pico esperado entre agosto e outubro de 2026. Este fenômeno pode trazer alterações significativas nos padrões de precipitação.

Para a região Centro-Sul, as projeções recentes indicam que o aumento nas chuvas no segundo semestre pode beneficiar o crescimento dos canaviais, embora essa situação também possa atrasar a colheita e comprometer o avanço do ATR (Açúcar Total Recuperável), que avalia a capacidade produtiva do açúcar da cana.