Beef on Dairy transforma vacas leiteiras no Rio Grande do Sul

A técnica Beef on Dairy está se destacando no Rio Grande do Sul, unindo vacas da raça Holandesa com touros Angus, e transformando a concepção tradicional do setor leiteiro.

Esse método tem como objetivo renovar o papel dos bezerros machos, que geralmente eram vistos como um desafio na pecuária de leite, convertendo-os em carne de alto valor agregado.

Inovações na propriedade de Vacaria

Uma propriedade leiteira em Vacaria, estabelecida em 2019, apresenta 500 vacas em lactação e utiliza tecnologia de ordenha robotizada, produzindo 20.000 litros de leite diariamente. O foco da fazenda é otimizar a eficiência genética e alimentar, aprimorando a produtividade e a rentabilidade.

Resultados do cruzamento

Na propriedade, já nasceram 93 bezerros graças ao cruzamento Beef on Dairy. A carne produzida a partir desses animais é certificada e pode até alcançar um preço 15% maior na indústria. Os bezerros apresentam 50% de genética Holandesa e 50% Angus, garantindo um produto de qualidade superior.

Desafios e perspectivas

A técnica de cruzamento se expande como uma alternativa promissora para o setor leiteiro, que enfrenta diversas dificuldades. A Associação Brasileira de Angus, em parceria com a Embrapa, criou o selo Angusondeir, que certifica a carne proveniente desse cruzamento e promove uma produção mais eficiente e sustentável.

Os produtores precisam considerar a viabilidade da implementação do sistema e estar cientes dos desafios que podem surgir durante o processo.