Aumento nos custos da pecuária leiteira afeta preços ao consumidor

Os preços da pecuária leiteira estão em alta, impulsionados pela guerra no Oriente Médio e pelos custos elevados de frete e energia, impactando diretamente o consumidor final.

Pressão inflacionária e custos em ascensão

Em maio, o leite longa vida destacou-se como o maior responsável pela inflação entre os alimentos, com um aumento de 13,85% em relação a abril, segundo o Índice Geral de Preços – 10 (IGP-10) da Fundação Getulio Vargas, divulgado em 18 de agosto. Essa alta está sendo sentida tanto nas prateleiras dos mercados quanto nas cifras da inflação oficial, medida pelo IPCA.

Após um período de estabilidade em janeiro, os preços do leite começaram a subir novamente, com aumentos de 11% de fevereiro a março e quase 14% em abril. Espera-se que essa tendência continue nas próximas semanas, especialmente devido a fatores sazonais e ao aumento dos custos operacionais.

✨ A qualidade das pastagens está em declínio, o que naturalmente reduzirá a produção leiteira nas principais regiões produtoras.

Os produtores mencionam que a previsão de impactos negativos devido ao fenômeno El Niño também preocupa, uma vez que pode agravar as condições de pasto. Apesar do preço que os produtores estão recebendo por litro de leite ter subido 10,5% em março, as despesas com insumos, que incluem ração, fertilizantes e energia, estão aumentando ainda mais.

Essa discrepância levou os pecuaristas a hesitar em investir mais em alimentação. Conforme o relatório mensal do Cepea, a mudança nesta atitude poderá ocorrer se os preços do leite se manterem ou subirem novamente.

Disputa de matéria-prima e diminuição da oferta

A luta pelo leite cru tem se intensificado entre as indústrias, o que é refletido pela queda de 3,9% no Índice de Captação Leiteira do Cepea em março, resultando em uma baixa acumulada de 11,1% no primeiro trimestre. A sazonalidade e a falta de investimentos nesse setor são os principais fatores que resultam na diminuição da oferta.

Os custos de produção, por sua vez, têm se mantido elevados. O Custo Operacional Efetivo (COE) registrou uma alta de 0,46% em março, totalizando um aumento de 2,11% no trimestre.

✨ Os preços dos derivados do leite também estão subindo, com o leite UHT e a muçarela experimentando aumentos de 18,3% e 6,1%, respectivamente.

O aumento rápido nos preços se deve à disputa intensa entre as indústrias pela matéria-prima e ao imediato repasse dos custos de produção ao consumidor. Diferentemente de outros produtos, como o café, que levam mais tempo para refletir mudanças de preço, a agilidade no setor lácteo é notável.

Além disso, os laticínios estão enfrentando dificuldades na captação do leite, resultando na necessidade de importar produtos. Em março, mesmo com a firmeza dos preços internos, as importações de laticínios aumentaram 33%, totalizando 604 milhões de litros em equivalente leite.

A expectativa é que, a partir de maio, haja uma desaceleração nas altas, uma vez que a resistência do consumidor aos preços elevados e a possível recuperação da produção podem levar a uma diminuição na pressão sobre os preços pagos aos produtores.