Entenda por que bovinos têm estômago dividido em quatro compartimentos

Os bovinos possuem um único estômago dividido em quatro compartimentos: rúmen, retículo, omaso e abomaso. Essa estrutura peculiar é fundamental para o processo de digestão e permite a ruminação, característica marcante desses animais.

De acordo com João Paulo Rodrigues, pesquisador da área de nutrição animal na Embrapa Gado de Leite, cada um dos compartimentos desempenha funções específicas na digestão dos alimentos vegetais que compõem a dieta dos bovinos.

O alimento então passa para o retículo, onde é formado o bolo alimentar que será regurgitado, dando início à ruminação. Em seguida, o omaso absorve água e nutrientes, e o abomaso, considerado o verdadeiro estômago, realiza a digestão química por meio de enzimas.

A mastigação tem papel essencial nesse processo, permitindo que os ruminantes aproveitem melhor a celulose presente em plantas fibrosas ao triturar o alimento em partículas menores, facilitando a ação dos microrganismos do rúmen.