Brasil celebra Dia Mundial do Ovo com crescimento na produção e consumo

Neste 8 de outubro, celebra-se o Dia Mundial do Ovo, uma data instituída em 1996 para reconhecer a importância deste alimento e valorizar a cadeia produtiva que o leva à mesa dos brasileiros.

O Brasil tem mostrado um crescimento contínuo na produção e consumo de ovos, com perspectivas otimistas para os próximos anos. De acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a produção deve atingir 64,8 bilhões de ovos em 2026, marcando um aumento de 4,1% em relação a 2025, que registrou mais de 62 bilhões de ovos.

O consumo per capita de ovos também tem apresentado um crescimento significativo, com uma projeção de 301 ovos por habitante em 2026. Para comparação, em 2006, essa cifra era apenas de 142 ovos por habitante. Para 2027, a ABPA estima uma produção de 66,5 bilhões de ovos e um consumo de 312 ovos per capita.

A crescente aceitação do ovo como um alimento saudável tem refletido uma mudança de percepção, já que anteriormente era visto como vilão das dietas. A história da produção de ovos no Brasil tem forte presença na família Sato, localizada em Bastos, São Paulo, considerada a capital nacional do ovo. Desde 1994, a família vem produzi-los, alcançando uma média de 350 caixas por dia, sempre buscando transmitir seus conhecimentos às próximas gerações.

O Dia Mundial do Ovo oferece uma oportunidade para homenagear todos os que fazem parte da cadeia produtiva, desde os produtores até os consumidores, ressaltando a relevância deste alimento na dieta dos brasileiros.