Carne suína supera desempenho da carne de frango

Nos últimos seis meses, os preços das carnes bovina, suína e de frango tiveram variações significativas em relação ao triênio 2014/2016, utilizado pela FAO como referência para acompanhar os preços internacionais de commodities agroalimentares. De acordo com informações do Suisite, em janeiro deste ano, a carne de frango foi a que teve o desempenho mais fraco, com seu preço médio ficando apenas 4% acima do valor do triênio-base. Isso representou uma queda de 4,40% em relação ao mês anterior e de 10,87% se comparado a janeiro de 2023, devido à demanda global moderada e às exportações abundantes dos principais países exportadores.

Enquanto isso, a carne suína teve um desempenho um pouco melhor, com seu preço ficando menos de 8% acima do progresso no triênio 2014/2016. Apesar de ter aumentado 2,05% em relação a janeiro de 2023, houve um recuo de quase 1% em comparação a dezembro do mesmo ano. Por sua vez, a carne bovina teve um desempenho mais estável, permanecendo quase 16% acima do valor do triênio-base. Apesar de ter tido uma pequena redução de 0,20% em relação ao mês anterior, teve um aumento de 6,19% em relação a janeiro do ano passado, devido à oferta abundante por parte da Austrália e de países da América do Sul.

Apesar das flutuações, os preços das carnes de frango e suína continuam acima dos níveis de 2019 e 2020, retornando aos valores de meados de 2021. Enquanto isso, o preço da carne bovina começa o ano com valores inferiores à média dos três anos anteriores, com uma cotação semelhante à registrada em maio de 2021.