Embrapa Apoia Indicação Geográfica do Arroz Anã de Porto Marinho

Pesquisas da Embrapa Agroindústria de Alimentos reuniram evidências para o pedido de Indicação Geográfica por Denominação de Origem (DO) do Arroz Anã de Porto Marinho. O documento foi protocolado no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) em 8 de agosto, pela Associação de Produtores Rurais, Pescadores, Artesãos, Moradores e Amigos de Porto Marinho e Entorno (Apomar).

Moradores de Porto Marinho, um distrito rural de Cantagalo, no noroeste do Rio de Janeiro, reconhecem há décadas as diferenças no aroma, sabor e textura do arroz cultivado na região. O produto, cultivado tradicionalmente por agricultores familiares, passa por análises rigorosas para comprovar a relação entre suas características e o ambiente onde é produzido.

Os estudos realizados incluem análises físicas, físico-químicas, nutricionais, metabolômicas e de qualidade tecnológica. A pesquisa recebeu apoio da Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (Faperj) e envolveu múltiplas equipes da Embrapa e da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio).

Os pesquisadores analisaram o Arroz Anã comparando seu comportamento culinário com várias outras variedades disponíveis no mercado. Os resultados mostraram características semelhantes a arrozes utilizados na culinária japonesa, bem como a intensificação aromática típica de arrozes aromáticos.

A pesquisa também investigou a composição química e o perfil dos solo onde o Arroz Anã é cultivado. Análises de solo revelaram altos índices de nutrientes que são benéficos para o cultivo, reforçando a importância do rio Paraíba do Sul na fertilidade da área.

Os agricultores familiares da região têm desenvolvido técnicas de cultivo que aproveitam as características do solo, contribuindo para a identidade única do Arroz Anã. Ao obter a Indicação Geográfica, espera-se valorizar ainda mais esse produto regional.

O reconhecimento da Indicação Geográfica pode ampliar as oportunidades de mercado e agregar valor à produção local. Atualmente, o Brasil possui apenas um arroz com Denominação de Origem reconhecida: o Arroz do Litoral Norte Gaúcho, o que evidencia a importância da pesquisa do Arroz Anã.