Estudo destaca bem-estar de tilápias na aquicultura brasileira

Identificar sinais de estresse e ansiedade em peixes, especialmente nas tilápias, pode ser uma tarefa desafiadora para criadores, conforme destaca Caroline Maia da Alianima. A especialista ressalta que a água cria uma barreira entre os animais e seus cuidadores.

Mudanças de comportamento e no ambiente podem ser alertas significativos. Exemplos de sinais de atenção incluem a presença de sangue na água e a perda de escamas. Para auxiliar na observação desses aspectos, foi lançada a terceira edição do Observatório do Peixe, com foco nas necessidades de bem-estar das tilápias.

O relatório analisa fatores como alimentação, qualidade da água e manejo, que afetam diretamente a saúde e produtividade dos peixes. Nos últimos dez anos, a produção de tilápias no Brasil cresceu 148,2%, consolidando-se como 70% da produção pesqueira nacional.

Maia observa que a alimentação dos peixes é um indicador importante do seu bem-estar. O ideal é que os peixes consumam a ração em até cinco minutos. Sobras ou um consumo muito rápido podem sinalizar problemas no ambiente.

A concentração dos peixes em um ponto específico do tanque também pode sugerir estresse ou doenças, mostrando a necessidade de atenção redobrada por parte dos criadores.

O estudo revela que boas práticas antes do abate, como o descanso dos peixes, podem preservar a qualidade do pescado e aumentar a satisfação dos produtores ao reduzir a dureza dos filés.

Contudo, um dos desafios persistentes é quantificar o retorno financeiro proveniente das melhorias no bem-estar dos peixes. Embora as associações positivas sejam reconhecidas, faltam estudos que relacionem diretamente práticas a ganhos financeiros.

A Alianima também busca expandir seu acesso a dados para acompanhar as condições de produção, enfrentando desafios na obtenção de informações por parte dos produtores devido ao temor de denúncias.

A tilápia, que responde por 92% do volume de exportação da piscicultura nacional, evidencia a importância da sustentabilidade e da rastreabilidade em um mercado global cada vez mais competitivo.

Com a ampliação da produção, questões como competitividade e padrões de qualidade se tornam cruciais, conforme apontado pela especialista.