Jovem casal inova na produção de leite em Beernem, na Bélgica

A Bélgica, famosa por seus chocolates, cervejas e batatas-fritas, também tem se destacado na agropecuária. A região de Beernem, com apenas 16 mil habitantes, esconde grandes áreas rurais, onde um jovem casal está inovando na produção de leite.

Arthur De Brabander, de 26 anos, é o responsável pela Fazenda Hof Ter Linde, uma propriedade em operação desde 1956. Com 95 hectares e 120 vacas, a fazenda produz cerca de 4 mil litros de leite diariamente. Para agregar valor ao produto, Arthur decidiu diversificar com a fabricação de sorvetes.

Produzindo 33 litros de sorvete diariamente, a fazenda também vende uma parte do leite para laticínios locais. Em visita ao local, a equipe teve a chance de provar o sorvete, que possui uma consistência cremosa similar ao gelato. Além da produção de sorvetes, a Hof Ter Linde oferece acomodações para turistas.

Para promover a marca, Arthur participa de festivais e conta com a divulgação boca a boca dos visitantes. Planejando o futuro, ele deseja expandir o rebanho para 180 vacas e reformar a estrutura da fazenda, visando maior transparência e experiência para os visitantes.

Arthur enfatiza: "Minha ideia é construir um novo galpão, com uma unidade de produção de sorvete acoplada a ele. O objetivo é oferecer ainda mais transparência ao público, para quando nos visitarem acompanhar tudo o que acontece com as vacas, principalmente as ações voltadas ao bem-estar."