Laranja falsa-sanguínea se destaca por polpa vermelha e sabor doce

A laranja conhecida como falsa-sanguínea chama a atenção não apenas pelo seu nome intrigante, mas também pela impressionante cor vermelha de sua polpa. Essa tonalidade intensa se deve à presença do licopeno, um carotenoide antioxidante que também é encontrado nos tomates.

Comumente chamada de 'Sanguínea de Mombuca', essa variedade foi desenvolvida a partir de uma mutação espontânea, provavelmente surgida na região de Mombuca, em São Paulo, conforme informações do Centro de Citricultura 'Sylvio Moreira', parte da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado. Após sua descoberta, a falsa-sanguínea foi incorporada ao banco de germoplasma do IAC, onde são mantidas diversas variedades de citros.

Embora o termo 'sanguínea' possa causar confusão, é importante saber que esta variedade não pertence ao grupo das 'laranjas sanguíneas'. Em vez disso, ela faz parte das laranjas pigmentadas. De acordo com dados do IAC, enquanto as laranjas sanguíneas são conhecidas pela coloração intensa da polpa e do suco, resultante da antocianina, as laranjas pigmentadas como a falsa-sanguínea devem sua cor ao licopeno e a maiores quantidades de beta-caroteno.

Essa variedade possui entre 275% a 675% mais licopeno do que a popular laranja Pêra, a mais consumida no Brasil. Marinês Bastianel, pesquisadora do Centro de Citricultura, destaca que, apesar da cor avermelhada da fruta, o suco obtido é amarelo, semelhante ao de laranjas comuns, o que favorece sua aplicação na indústria de sucos e produtos alimentícios.

Além de suas características que favorecem a indústria, a Sanguínea de Mombuca apresenta também importantes benefícios nutricionais. Segundo a especialista, essa variedade não é comumente encontrada em mercados e hortifrútis, sendo mais frequente em hortas caseiras e quintais. Vale ressaltar que o cultivo da falsa-sanguínea não requer investimento adicional ou cuidados diferentes em relação às laranjas convencionais.