Mercado de arroz enfrenta novas dinâmicas com o El Niño

A análise do mercado de arroz ganha nova relevância com a formação de um novo El Niño no Pacífico, que reacende discussões sobre os riscos climáticos e seus impactos na produção agrícola.

Segundo Sergio Cardoso, diretor de operações da Itaobi Representações, nos últimos anos o foco predominante nas discussões do setor tem sido ligado à oferta, abrangendo desde a produção até as quebras de safra.

Eventos climáticos, como enchentes e excesso de chuvas, têm impactado os produtores, mas, curiosamente, os preços do arroz não têm reagido da mesma forma que em crises anteriores. Isso indica uma possível mudança na dinâmica do mercado.

Mudanças nos hábitos de consumo também são relevantes, com o aumento da competição entre diferentes tipos de alimentos e o crescimento de produtos ultraprocessados. Este cenário reduziu a previsibilidade da demanda por arroz, à medida que a renda das famílias é direcionada para diversas categorias de consumo.

Dessa forma, a discussão sobre o arroz está se expandindo para além da simples análise das safras, sinalizando uma possível transformação estrutural nas exigências do mercado. A questão central agora é entender se o setor ainda enfrenta, predominantemente, um problema de produção ou se começa a navegar por uma nova era de consumo.