Pé de frango impulsiona exportações brasileiras para a China

A indústria de alimentos do Brasil alcançou um faturamento de 221 milhões de dólares com a venda de pé de frango, tendo a China como seu maior comprador.

Considerado um produto que vem ganhando popularidade nas redes sociais, o pé de frango é valorizado por suas propriedades nutricionais, sendo especialmente conhecido pela sua contribuição na produção de colágeno.

Mercado promissor

Segundo o Ministério da Agricultura, a China se destaca por oferecer a melhor remuneração por esse insumo, chegando a pagar até 3.000 dólares por tonelada. Essa valorização tem incentivado produtores brasileiros a concentrar esforços na ampliação das exportações.

Benefícios para a saúde

A nutricionista Fabiana Borrego ressalta que o pé de frango possui uma alta concentração de aminoácidos, essenciais para a síntese de colágeno no corpo. Os principais benefícios incluem:

• 1Fortalecimento das articulações
• 2Melhoria na saúde da pele
• 3Contribuição para a saúde óssea

Embora o consumo do pé de frango em sua forma natural ainda não seja comum entre os brasileiros, ele pode ser integrado a receitas como caldos e sopas, que mantêm suas propriedades nutricionais.

Resistência no consumo

Apesar de sua aceitação em países como a China, o pé de frango enfrenta certa resistência no Brasil. Fabiana Borrego sugere que até aqueles que não consomem o pé diretamente podem se beneficiar por meio de caldos e sopas.