Preços do açúcar cristal sobem em São Paulo devido à oferta restrita

A alta nos preços do açúcar cristal no estado de São Paulo persiste, sendo impulsionada pela oferta restrita do produto. Dados do Cepea indicam que informações do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) reforçam essa realidade, já que, apesar do aumento na moagem no Centro-Sul, a produção foi amplamente absorvida pela fabricação de etanol, que também cresceu.

Esse descompasso deve continuar a limitar a oferta de açúcar pelo restante deste ciclo. No contexto internacional, os preços do açúcar demerara também apresentam fortalecimento, respaldados por projeções de déficit na produção mundial.