Produção de leite cresce 2,7% no Brasil em 2025, segundo IBGE

A produção de leite de vaca no Brasil cresceu 2,7% em 2025, marcando o terceiro ano consecutivo de alta, conforme os dados da Pesquisa Pecuária Municipal (PPM) 2025 do IBGE. Com isso, o país renovou seu recorde anterior na produção.

No ano passado, a produtividade atingiu a marca de 2.498,7 litros de leite por vaca anualmente, e a região Sul recuperou a liderança nacional em termos de produtividade.

"

"Esse aumento é derivado do aumento da eficiência e da produtividade, em função de investimentos, tecnologias e genética", afirma Octavio Costa de Oliveira, gerente da pesquisa.

Esse recorde de produção foi alcançado apesar de uma diminuição de 2,7% no número de vacas ordenhadas, totalizando 14,7 milhões, o menor número desde 1979.

O leite de vaca representa 63,4% do valor total da produção pecuária. A região Sul liderou a produção com 12,5 bilhões de litros, representando 34% do total nacional.

O Sudeste ficou em segundo lugar, com um aumento de 2,3%, produzindo 12,3 bilhões de litros, correspondente a 33,5% da produção total do Brasil. O Nordeste ocupa a terceira posição, com um total de 6,6 bilhões de litros, representando 18%.

O Centro-Oeste teve uma leve queda na produção, com 3,6 bilhões de litros, equivalente a 9,8% do total. O Norte contribuiu com 1,7 bilhão, aumentando 1,4%.

No ranking municipal, Castro (PR) se manteve na primeira posição, com um crescimento de 10%, alcançando 532,8 milhões de litros. A seguir estão Carambeí (PR), com 306,8 milhões de litros, e Patos de Minas (MG), com 249,2 milhões.