Queda nas cotações do boi gordo afeta mercado paulista

Frigoríficos revisitavam preços diante de demanda lenta

Gabriel Rodrigues20 de maio de 2026 às 15:45

Queda nas cotações do boi gordo afeta mercado paulista

Nesta quarta-feira (20), um relatório da Scot Consultoria indicou que o mercado do boi gordo em São Paulo apresentou queda nas cotações, com redução de R$ 3,00 por arroba tanto para o boi gordo quanto para a novilha.

Enquanto isso, o preço da vaca permaneceu inalterado em relação ao dia anterior. A consultoria atribui essa variação à disponibilidade confortável de oferta e à lenta demanda por carne bovina no mercado interno.

✨ Os frigoríficos têm testado preços inferiores aos valores praticados nos últimos dias, refletindo um cenário de calma nas programações de abate, com escalas variando cerca de dez dias.

Dados de Abate em 2026

A pesquisa trimestral de abate de bovinos, realizada pelo IBGE, revelou que no primeiro trimestre de 2026 houve um aumento significativo de 10,29 milhões de cabeças abatidas sob inspeção, representando uma alta de 3,3% comparado ao mesmo período do ano anterior.

Entretanto, esses números indicam uma queda de 6,8% em comparação ao último trimestre de 2025. A produção total de carcaças alcançou 2,63 milhões de toneladas, crescimento de 5,1% em relação ao primeiro trimestre de 2025, mas uma retração de 10,2% frente ao trimestre anterior.

No cenário externo, uma boa notícia veio da China, que suspendeu a restrição a três frigoríficos brasileiros, permitindo que eles retomem a exportação de carne bovina, restaurando parte da capacidade exportadora do Brasil.

Os frigoríficos Frisa Frigorífico Rio Doce, Bon-Mart Frigorífico e JBS estão de volta à lista de habilitados, aumentando para 66 o número de unidades brasileiras aptas a exportar para o mercado chinês.

Contrapondo a tendência de São Paulo, o mercado em Roraima viu um incremento nas cotações, com um aumento de R$ 2,00 por arroba para todos os segmentos bovinos.