Uvaia: fruta azeda que transforma em suco delicioso

Conheça a fruta que combina acidez e um sabor doce no suco

Gabriel Rodrigues02 de agosto de 2026 às 07:20

Uvaia: fruta azeda que transforma em suco delicioso

Cristiano José, um leitor da Globo Rural, enviou uma pergunta pelas redes sociais sobre qual fruta apresenta um sabor azedo, mas resulta em um suco saboroso. A fruta em questão é a uvaia, também conhecida por outros nomes como ubaia, uvalha, uvaieira ou uaieira.

A uvaia (Eugenia pyriformis) pertence à família Myrtaceae, a mesma que inclui jabuticaba e pitanga. Existem mais de 20 espécies dessa planta, mas a uvaia é a mais reconhecida entre elas.

✨ A uvaia se destaca por sua casca fina de cor amarelo-ouro e textura aveludada, envolvendo uma polpa suave e aromática.

Esse fruto, apesar de sua acidez, é muito apreciado em sucos, o que justifica seu cultivo em pomares domésticos. A uvaia é rica em vitamina C, apresentando uma concentração até quatro vezes superior à encontrada em laranjas.

Mais sobre a Uvaia

Pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro (Pesagro-Rio), como Carlos David Ide, Júlio Cesar da Silva Monteiro de Barros e Regina Célia Alves Celestino, destacam a importância dessa fruta na alimentação e na produção de sucos.

A uvaia é um excelente exemplo de como frutas azedas podem ser transformadas em bebidas extremamente saborosas, atraindo cada vez mais o interesse dos consumidores.