Finalistas da Torrefação do Ano Brasil 2026 são anunciados

O concurso Torrefação do Ano Brasil 2026 já selecionou seus 20 finalistas, que competirãm durante a Semana Internacional do Café (SIC) em Belo Horizonte, de 11 a 13 de novembro. A competição, organizada pela Atilla Torradores, recebeu um total de 161 inscrições.

Destes finalistas, destacam-se oito instituições de Minas Gerais, além de outras duas do Paraná, duas do Rio de Janeiro e o restante de sete Estados e do Distrito Federal. Entre as instituições finalistas estão: Versado Cafés Especiais (PE), Café Goulart (MG), Struderia Café da Elaine Coffee Roasters (SP), Deslim Cafés (DF), Lutchi Cafés (SE), Estalo Cafes (RJ), Moinho de Ferro (MG), William & Sons Coffee Co (RS), Paiol Café Boutique (MG), Bongrado Cafés Especiais (MG), Currys (SC), D´Rocha Cafés (MG), Lalato Cafés Especiais (MG), Torrefação do Viajante (PR), Doc Brown (MA), Nerd Coffee House (PB), Café du Coin (PR), Guanabara (MG), Café do Príncipe (MG) e Rio Coffee House (RJ).

Nesta edição, participantes de 132 cidades do Brasil receberam 1,5 quilo de dois tipos distintos de café crus, que foram torrados em suas próprias instalações. O processo de torrefação deste ano utilizou grãos de café natural e cereja descascado da Fazenda Paraíso, pertencente ao Grupo Diamante Cafés, de Caparaó (MG).

Johann Emmerick, diretor do Torrefação do Ano Brasil, destacou a importância de dominar o ofício para alcançar a final: “Chegar à final significa ler bem o café, conduzir a torra com intenção e repetir o acerto em perfis diferentes, ou seja, dominar o ofício e respeitar a identidade de cada um.”

Os três primeiros colocados levarão troféus, obras do artista plástico Robson Emerick, além dos selos de ouro, prata e bronze da fabricante de embalagens Packster. Os outros finalistas ganharão pontos com a BSCA que poderão ser utilizados em futuras inscrições em torneios.